МастерКласс Альгамбра и Подвальные Подвалы 2019 (Фото: Альгамбра ПР)

Лучшее место, чтобы представить вина высшего качества Илочна подрума из престижных бутик-отель Альгамбра расположен в идиллической бухте Чикат на Лошине в это время - его не существует!
Сочетание утонченной роскоши и духа аристократических времен и вино и пообедать предложения отелей Ресторан à la carte Альфреда Келлера с впечатляющей коллекцией чемпионских и архивных вин наших самых дорогих виноделен открыли феерический сезон мастер-классов в Лошине наилучшим образом.

МастерКласс Альгамбра и Подвальные Подвалы 2019 (Фото: Альгамбра ПР)

Подвалы в единственном числе, вероятно, являются лучшим примером одного из хорватских парадоксов: с одной стороны, мы постоянно слышим, что одной из причин (все еще) слабой представленности высококачественных отечественных вин в производстве на международной арене недостаточно для удовлетворения потребностей выбираемых клиентов, стало здравым смыслом, что любой, кто производит большие (большие) количества, не может производить вина высшего качества. Этот мастерский семинар безоговорочно подтвердил, что крупные винодельни не должны быть хуже, чем маленькие мясные винодельни, и я недавно убедился в винных переговорах с Томиславом Стиплошеком, когда они были представлены Лагуна вина, После приватизации 2003. В этом году семья Михалевичей инвестировала в 20 миллион евро, и винодельня продолжила традицию крупномасштабного производства вина, которая продолжалась с 1450. год, когда был построен Старый подвал, первый в этой части Европы и мира. Они с гордостью говорят, что на вершине Илока Траминак они также наслаждались празднованием коронации королевы Елизаветы II!

Из винограда, собранного на более чем 330 собственных виноградниках, и 660 других производителей, расположенных на западных склонах подвалов Fruška gore Iločki, ежегодно производится от 4,5 до 5 миллионов литров вина.
А что за вино!
Благодаря своим особым особенностям, две верхние позиции - Приштовац и Вуково, с особым акцентом на влияние Дуная, большое количество солнечных дней, и, конечно, знания и усилия виноградарей - graševine и traminci из Iloci podrum, а также Рейн Рислинг, Шардоне, Каберне Совиньон Пино белый ... быстро и легко сокрушает не только вкус, но и сердце киновари, но и виноделов, поэтому количество наград действительно впечатляет.

Какое вино и для этой возможности легко выбрать, потому что вина подразделяются на маркетинговые и легко запоминающиеся категории: вина для каждой возможности, для особых случаев, вина для удовольствия i вино на память, Категории различаются по стилю, положению и назначению или рекомендациям по похудению. В мастерской было одиннадцать одиннадцать, а в шесть даже одна ночь одна из них, наконец, стала моей личной любимой: Рейн Рислинг от 2006. год! Отличительный аромат, который расширяется от старой нефтяной лампы, которая на этот раз не жгите насрид Винковцы но уже Илок, этот тринадцатилетний архив, поданный на досье кузнецов, бобов и шпината, демонстрирует все великолепие этого - нами пренебрегают - разнообразия: сам цвет старого золота намекает на обработку королевского неба, в которой сладкий конец длится и длится ... В свою защиту я приведу этот старый о том, что вкусы не обсуждаются, но когда у меня было другое утро с кофе на солнечной террасе, думая о предыдущем вечере, этот Рейнский Рислинг был первым разом, когда у меня появилась улыбка на лице. Может быть, для другой чашки я попробовал на бис в тот момент, когда я вбежал в комнату и превратился в полуночную тыкву ...

Боковые платки, вина в корзинах подвала очень серьезны и сложны, а с вышеупомянутым рислингом их зерно и трамвайны обладают очень ярко выраженными разновидностями, такими как горькие зерна или запахи лепестков роз и выраженные медовые ноты в путаницах, особенно даже в архиве. вина, чьи третичные ароматы не полностью преобладали.


МастерКласс Альгамбра и Подвальные Подвалы 2019 (Фото: Альгамбра ПР)

Шесть из представленных graševina Кармела Танкабель, член правления и директор по маркетингу Iloci podrumi - 4 из регулярных продаж и архива 2, а также дополнительная информация помогла Кристиан Меркаш, главный сомелье отеля Ядранка. Свежая Грасевина от 2018. (линия отборных вин для каждого случая) - хорошее сухое вино - я бы сказал, школьный образец зерен, который понравится тем, кто просто обнаруживает сонливые ощущения глаз, запахов и вкусов: бледно-желтоватый цвет с зелеными листьями объявляет яблоко и виноградники на носу. Отличное впечатление закрывает сбалансированную мягкость алкоголя и твердость кислоты длинным тыквенным ретро-пирогом, у которого, кажется, есть одна задача: сделать еще один глоток! Было бы несправедливо не посвятить это вино, потому что руки на бокал - большинство не сможет попробовать более половины представленных вин - не говоря уже о небольших количествах, и некоторые (и в этом случае оправдано) высокие цены. Мы продолжили с годовалый Грашевина от линии особого случая: по сравнению с первым вином, немного более высокий алкоголь, но скрытый нежными медовыми нотами, более полным телом и вкусом, ожидаемой свежестью. Лучше сбалансированный и менее горький после.


МастерКласс Альгамбра и Подвальные Подвалы 2019 (Фото: Спори Зеков)

Когда называется вино Зерно Великого Урожая 2011, (вино для прекрасных моментов) тогда виноград должен был быть большой, Кролики выбраны из плантаторов в положении Principovac сначала их тщательно изучали, а затем подвергали специальной винификации - три месяца смешивали на тонких почвах, чтобы в течение трех лет получать вино в деревянных бочках при идеальных условиях. 569 летний подвал и отдохнуть в течение как минимум 6 месяцев в бутылках. Кажется, его нужно декантировать, потому что после некоторого времени, проведенного в бокале, первоначальное впечатление улучшилось и подтвердило, что это вино - прекрасное (и долгое) будущее - если выживут некоторые из оставшихся бутылок 4.000. Ведь вино уже приятное, сухое, минеральное, сливочное и характерное, просто это - игристое вино! Если вы запускаете где-нибудь на кнопке, я без колебаний выделю 300-половину куны и в cookie-файл, чтобы искать более сложные мясистый рецепт.

Двое стариков назад отрезали полушария Грашевина Принциповац 2013. (чуть меньше, чем 20g / l непроверенного сахара) - смею сказать, красивый эксперимент, сложный и мощный, но впечатление было, вероятно, менее впечатляющим из-за ожидания двух последних зерен. Запись в информации в качестве материала, который должен быть повторен (м).


МастерКласс Альгамбра и Подвальные Подвалы 2019 (Фото: Спори Зеков)

Соус архивное вино от 2008. это вино, за которое они так говорятесли не умеешь соблазнить женщину, предложи ей это вино ..."- просто сначала декантируй это! Заметный, элегантный и трудно пьющий - даже если этот пожилой человек (еще я пишу об архивных винах) заслуживает другой старик - спас. Третичные ароматы до сих пор не обнаружены, яблоки и цитрусы в полном великолепии, трепетание и свежесть. Ну, если какая-нибудь бабочка выживет, я бы хотел с ней подружиться год, а ей всего одиннадцать!

И в конце первой части Грахевине архивное вино 1983. - старый 36 лет, который не пахнет крабами и ракушками (а он лучше!), но уже засахаренными фруктами, сухофруктами, каштанами и орехами. Сколько вам лет и сколько вам лет, в бокале вы смотрите на незаполненное, старое золото ... и когда вы закручиваете его в бокал и дрожите во рту, вы не можете поверить, насколько свежи, нет окислительных нот, которые могли бы быть прощены от старого вина. Все еще в своем сиянии, зрелом аромате и богатом аромате, прекрасно сбалансированной сладости и свежести, прекрасных медовых ароматах - вино, которое переживает свою вторую молодость (возраст?). Но это было не так прекрасно, печальная новость: это вино нигде нельзя купить, потому что, хотя оно было подготовлено для архива, оно так и не появилось на рынке.

Ну, кто сказал, что он не заплатил, чтобы начать экзамен сомелье!

Трамины остаются для второй истории, потому что каждое хорошее начало имеет свое (иногда даже лучшее) продолжение.

Теперь, каково было продолжение мастерской и гала-ужина в секвенциях 5 - в следующем выпуске ...