Вина из семейного винодельни Кутьево и их создатель Iвику перака Я только что представил в прошлом году, когда она была в гостях в Калеларги, и объявил, что ее дети Maja i Иван представлены на 2. Вино беседует с Томиславом Стиплошеком в кофейне Procaffe на улице Ткалчичева. Молодые силы, которыми Ивица занимается бизнесом, прекрасно справляются с бизнес-задачами: Майя гордится продвижением и маркетингом, а Иван проводит все больше и больше времени в винограднике и подвале, а папа полагает, что у отличного энолога есть узнаваемый логотип. Ягода на роще и в будущем гордо стоять на этикетках.

Томислав Стиплошек, Иван и Майя Перак
(фото: Сильвия Мунда, Ассоциация культуры GET)

От виноградников до идеальных позиций Митровац - Лукач - Ветово неподалеку Кутьева приходит виноград, из которого они производят на культе Зерновая мельница Mitrovac 2017. и 2018., Перак представил молодой шардоне (2018.) sauvignon blanc (2017. и незрелый 2018.), монокортикальный сорт Мерло высшего качества (2016.) и впервые представил желтый урожай мускат в прошлом году.

O Mitrovac Наверное, даже все ножи знают: превосходное, сложное вино с зеленым яблоком, узнаваемая минеральность и приятная горечь после, на этот раз не оставили меня равнодушным. Оба винтажа уже имеют все атрибуты верхней капли, с - я осмелюсь сказать - 2018. Существует также больший потенциал, чем годовалая сестра.

Совиньон они ждут своего времени, особенно прошлогодний винтаж, который еще не обескуражен. Ароматизаторы еще только развиваются, но узнаваемые луга и кружевные ароматы пропускаются через нос после того, как вино наливают в бокал в течение некоторого времени. Причал 2017. на самом деле это первый винтаж, который закончился в бутылках (кроме Мерло, все остальные бутылки имеют резьбовую пробку, которая гарантирует то же качество и через несколько лет после розлива).

Вина Перак (фото: Сильвия Мунда, Ассоциация Культуры GET)

Зеленоватый цвет Chardonnay но на первый взгляд это говорит о том, что это все еще молодое вино с потенциалом: запахом свежих фруктов и полевых цветов уже можно насладиться, но я подожду летних спаринов и потягиваю их с какой-то белой рыбой у моря или слегка приправленной курицей в каком-то клети ,

Вечер был еще Мерло с позиции Лукач, мягкие, но присутствующие танины, характерный запах черных ягод, прекрасно сочетающихся с чистым сыром, а также с ветчиной кофе Procaffe.

Перакские вина и закуски Procaffe (фото: Сильвия Мунда, Ассоциация Культуры GET)

В остальном мы постарались Мускусный желтый который Перак недавно начал производить по настоянию Маджино, и ему больше всего понравилось. Это сорт винограда, который производит игристое вино Asti Spumante из-за требуемых кислот, но он часто сладкий, как в случае с этим полусладким, довольно теплым и мягким вином.

В палитре винодельни Перак каждый может найти что-то на свой вкус - даже когда мы упоминаем об этом игристое вино te предикат ледяное винокак зерна, так и более доступные цены «Неудивительно, что вина Перак все чаще встречаются на винных погребах и столиках в ресторанах.

вино беседа Томислава Стиплошека продолжает 7.3. 2019., Когда гости приезжают в Агролагуна с премьером нескольких вин, которых еще нет на рынке.